Дневник ифтаров / Рецепты для Рамадана / О Рамадане

У молодой мусульманки Алины сегодня на ифтар ожидается любимая ею гостья, которая в Москве проездом из родного города Орла. Алина сладкоежка и ее подруга Гульнара – тоже. Девушка долго думала, чтобы такого запоминающегося приготовить вечером, учитывая, что кулинария не её «конёк»

21-й день Рамадана: Запеканка из кабачков соусе.

Наташе никогда не удаётся растянуть зарплату так, чтобы её хватило на весь месяц, поэтому чем ближе к последней десятидневке, тем экономичнее её меню. При этом кормить мужа вкусно ей хочется всегда

20-й день Рамадана: Тушёное мясо в томатном соусе

Ильяс, весёлый и гостеприимный парень, пока не женат, живёт отдельно от родителей. Поэтому весь Рамадан принимает у себя друзей на ифтар. Поток друзей не уменьшается, а последние десять ночей он и группа товарищей решили провести у него дома в итикафе, потому что мечети в городе нет

19-й день Рамадана: Чебуреки

Марина с мамой Ольгой – обе новообращённые мусульманки. Сегодня у обеих выходной, и они целый день будут дома вдвоём, поэтому решили сделать чебуреки, приготовление которых – дело отнюдь не двух минут

18-й день Рамадана: Курица по-французски

Вторая жена одного горца, стараясь обогнать на пути к сердцу милого его первую жену, постоянно придумывает, чем его удивить. Известный всем путь лежит через желудок супруга

17-й день Рамадана: Жареная капуста

Муж Хадиджи в умре, поэтому готовить обильный стол нет необходимости. Сегодня Хадиджа будет радовать себя и маленькую дочку любимым обеими блюдом – жареной капустой

16-й день Рамадана: Сациви

Амина сегодня поделится с нами простым способом приготовления, казалось бы, сложного блюда – сациви. Особенно нравится ей готовить его именно в Рамадан, потому что подавать на стол сациви можно как горячим, так и холодным

15-й день Рамадана Котлеты Стамбульские

Когда Ирина первый раз приготовила своему мужу-турку котлеты Стамбульские, он воспринял это с юмором, потому что в Турции ему ни разу такое блюдо поесть не удалось. А отведав его, он регулярно стал просить жену приготовить эти котлеты. Супруги живут в Москве, и, видимо, само название родного мужу города уже придавало кушанью особую прелесть

14-й день Рамадана: Кукурузный хинкал с начинкой

В горных дагестанских аулах готовят уникальный кукурузный хинкал с начинкой. А москвичка-татарка Лейсян научилась его готовить, побывав однажды в гостях у своей подруги-дагестанки

13-й день Рамадана: Лакское чуду

Хадиджа любит помогать маме готовить еду на ифтар, они лакцы, живут в Дагестанском высокогорном селе, и на Рамадан в их доме всегда много гостей. Готовить начинают прямо с утра