Порций: 5
Что нужно: 150 г красной смородины
сахар150 г
1 л воды
Что делать: 1. Ягоды смородины снять с веточек, перебрать, вымыть и дать обсохнуть.
В широкой кастрюле вскипятить воду.
Смородину положить в дуршлаг и опустить в кастрюлю таким образом, чтобы ягоды были покрыты водой.
Не снимая кастрюлю с огня, прогреть ягоды в течение 2 мин.
2. Прогретые ягоды размять и протереть сквозь дуршлаг деревянной ложкой или пестиком.
3. Добавить в ягодный отвар сахар, довести до кипения, снять с огня и дать настояться 1–2 ч.