Постное. По мотивам Рататуй Нисуаз

Начинается сезон, товарищи. Многие соскучились по овощам. Некоторые, в числе которых и я - ну очень соскучились. Так что делюсь одним из своих любимых способов употреблять овощи в сезон.

Понадобится:

- 4-6 шт. лука Шалот или 1-2 обычные луковицы покрупнее
- 2-4 зубка чеснока
- По одному сладкому красному и желтому перцу
- 1 небольшой баклажан
- 1 небольшой кабачок или цуккини
- несколько помидорок черри или 2-3 помидора покрупнее
- Свежие травы по Вашему вкусу: шалфей, розмарин, тимьян, базилик,петрушка
- оливковое масло
- соль, черный молотый перец

Делаем:

Овощи вымыть и очистить. Помидоры опустить в кипяток на минуту, затем залить холодной водой и очистить.

- перец очистить от семян.

Все овощи, кроме чеснока, нарезать крупно. Чеснок очистить и раздавить.

- В сковороде разогреть масло, добавить все овощи и свежие травы.

- Посолить и поперчить. Тушить под крышкой около 20 минут.

- По прошествии времени крышку снять и готовить, пока не выпарится все вода.

Адрес этой страницы:

https://www.oramadane.ru//publ/recepty/salaty/postnoe_po_motivam_ratatuj_nisuaz/2-1-0-1919

Ссылка для блогов:

<a href="https://www.oramadane.ru//publ/recepty/salaty/postnoe_po_motivam_ratatuj_nisuaz/2-1-0-1919">Постное. По мотивам Рататуй Нисуаз</a>

Ссылка для блогов с картинкой:

<a href="https://www.oramadane.ru//publ/recepty/salaty/postnoe_po_motivam_ratatuj_nisuaz/2-1-0-1919"><img src="/_pu/19/15278956.jpg" align=left hspace="5" border="0" width="100">Постное. По мотивам Рататуй Нисуаз</a>

Ссылка для форумов:

[url=https://www.oramadane.ru//publ/recepty/salaty/postnoe_po_motivam_ratatuj_nisuaz/2-1-0-1919]Постное. По мотивам Рататуй Нисуаз[/url]